Không chỉ riêng đầu bếp mà ngay các bà nội trợ cũng hiểu được tầm quan trọng của nồi chảo. Trong quá trình nấu nướng, chúng đóng góp vai trò lớn cho việc chứa đựng thức ăn. Mỗi loại nồi chảo lại đóng một vai trò riêng cho từng loại món ăn mà bạn muốn chế biến. Mục đích nhằm biến việc nội trợ của bạn trở nên đơn giản, thú vị hơn.
Vậy, giữa vô số mẫu mã, chủng loại nồi chảo hiện nay, bạn liệu có chắc rằng mình không bị bối rối khi lựa chọn đúng loại nồi chảo phù hợp với nhu cầu gia đình? Nếu còn bối rối, hãy để bài viết này hỗ trợ bạn!
6 loại nồi chảo nấu bếp cần thiết nhất định phải có
Thông thường, nếu có điều kiện hoặc không gian căn bếp đủ rộng, mỗi kiểu món ăn bạn có thể dùng một loại nồi chảo khác nhau. Tuy nhiên, đó không phải là điều đáng khuyến khích đối với các bà nội trợ. Bởi nó sẽ vừa gây tốn kém chi phí, vừa khiến bạn mất nhiều công sức để vệ sinh bảo quản. Dưới đây là 6 loại nồi chảo cần thiết nhất dành cho không gian bếp của mỗi gia đình.
Nồi cơm
Người Việt Nam có truyền thống trồng lúa nước lâu đời nên cơm là thứ không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Vì vậy, việc chọn mua cho gia đình một chiếc nồi cơm hữu dụng, bền đẹp là việc vô cùng cần thiết. Lời khuyên dành cho bạn là nên sử dụng nồi cơm điện của những hãng gia dụng tốt. Nó sẽ đảm bảo được an toàn của bạn và gia đình trong quá trình nấu nướng.
Lưu ý khi chọn nồi cơm điện: xem xét phần ổ cắm, chất lượng dây điện, ruột nồi cơm và khay đựng nước cơm tràn ra. Những bộ phận này cần chắc chắn, bền đẹp và an toàn với sức khỏe.
Chảo rán
Một vật dụng quan trọng hàng đầu trong mọi căn bếp là chiếc chảo rán. Loại này có thể nấu được rất nhiều món ăn khác nhau. Những món từ đơn giản như rán trứng hay khó hơn như gà rán, thịt, cá,… đều có thể thực hiện trên chảo rán. Có 3 loại chảo rán thông dụng nhất: chảo thép không gỉ, chảo chống dính và chảo gang.
Bạn nên chọn mua loại chảo dựa trên nhu cầu sử dụng và điều kiện bếp đang sử dụng. Đó là bạn muốn sử dụng chảo dùng cho bếp ga hay bếp từ.
Chảo xào
Với loại chảo này, đúng theo tên gọi của nó là dùng để xào. Bạn có thể xào rau hay thịt,… Loại này có lòng chảo võng xuống một chút. Thêm vào đó, kích thước lòng chảo cũng khá sâu và rộng. Nó thường được làm bằng thép carbon nên tính dẫn nhiệt rất nhanh. Phù hợp cho những buổi họp mặt thành viên trong gia đình đông đúc.
Nồi nấu
Đây là loại nồi khá phổ biến. Thường thì nhiều bà nội trợ sẽ đem chúng ra nấu đủ kiểu món ăn khác nhau. Tuy nhiên, chức năng chính của chúng vẫn là nấu canh hoặc những đồ nhanh chín. Bởi thiết kế của nó thường có phần đáy bằng, có nắp đậy, phần lòng của nồi thường làm bằng inox, mỏng. Nó dành cho những món khá dễ nấu và không cần giữ nhiệt quá lâu.
Chảo sâu lòng
Loại chảo này được xem là “con lai” giữa chảo rán và nồi. Nó có tay cầm và lòng rộng giống như một chiếc chảo. Nhưng lại có thêm nắp đậy và chiều cao giống như một chiếc nồi nấu. Người ta thường dùng nó để nấu các món om cần cho nước sau khi rán.
Nồi gang
Kiểu dáng của loại nồi này khá giống với nồi nấu bên trên. Tuy nhiên, chất liệu của nó được làm bằng gang. Vì vậy loại nồi này sẽ khá nặng. Ưu điểm là dẫn nhiệt nhanh và giữ nhiệt lâu. Đặc điểm này phù hợp với những món như hầm, kho, súp nhiều chất dinh dưỡng. Những gia đình có người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ thì đặc biệt nên lưu ý chọn mua loại nồi này.
Trên đây là những loại nồi chảo mà hầu hết mỗi gia đình đều nhất định phải có. Dựa vào mức độ sử dụng và nhu cầu thiết yếu đối với món ăn trong từng bữa ăn của gia đình bạn mà bạn có thể lựa chọn sử dụng thêm những loại khác nữa. Nói chung, 6 loại nồi chảo trên cũng đã cơ bản đáp ứng đầy đủ cho gian bếp của bạn.
