4 cách vệ sinh bếp hồng ngoại sau khi sử dụng hiệu quả nhất

4 cách vệ sinh bếp hồng ngoại sau khi sử dụng hiệu quả nhất

Ngày nay, bếp hồng ngoại được dùng khá phổ biến trong căn bếp của các gia đình. Do đó, việc sử dụng và vệ sinh bếp hồng ngoại đúng cách là rất cần thiết. Bài viết hôm nay sẽ chia sẻ những kiến thức cần thiết để giúp bếp nấu của gia đình luôn sạch sẽ, hoạt động tốt.

Bếp hồng ngoại là gì? Lưu ý khi sử dụng bếp hồng ngoại?

Bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Dòng điện sẽ đốt nóng các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) để tạo ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp. Làm nóng đáy nồi nấu chín thức ăn. Nhờ thế, bếp hồng ngoại có thể dùng được cho tất cả các loại nồi và cũng có thể dùng để nướng thức ăn được.

Lưu ý khi sử dụng bếp hồng ngoại

Một số lưu ý dưới đây sẽ giúp bạn sử dụng và bảo quản bếp hồng ngoại đúng cách và an toàn:

– Không sờ tay vào mặt bếp hồng ngoại ngay cả sau khi đun nấu để tránh bị bỏng. Cũng tránh lau nước lên bề mặt bếp hồng ngoại khi bếp chưa nguội hoàn toàn.

– Sau khi đun nấu trên bếp hồng ngoại không nên rút dây điện ra ngay. Vì sau khi tắt bếp, quạt tản nhiệt vẫn còn hoạt động để làm mát bếp.

– Lau khô đáy nồi trước khi đặt lên bếp.

– Đặt bếp ở nơi thoáng mát để quạt tản nhiệt hoạt động hiệu quả. Không đặt gần lửa, nước hoặc các thiết bị điện tử như tivi, tủ lạnh…

– Đọc kỹ hướng dẫn của nhà sản xuất, đặc biệt là các thông số kỹ thuật. Cũng như các chế độ nấu và khuyến cáo quan trọng trước khi sử dụng bếp.

Cách vệ sinh bếp hồng ngoại

Dưới đây là một số cách vệ sinh bếp hồng ngoại mà các bạn nên tham khảo:

1. Dùng vật liệu mềm, nhẹ khi lau bếp

Bề mặt bếp hồng ngoại là kính, khi lau chùi bạn nên sử dụng khăn mềm, loại vải cotton. Kết hợp các dung dịch tẩy rửa chuyên dụng để vệ sinh là hợp lý nhất. Nếu không thì dùng miếng bọt biển loại mềm nhẹ, không cước cũng được. Vì những loại này sẽ không làm trầy xước mặt kính của bếp. Tránh cho bạn thêm tốn tiền để mua thiết bị mới.

2. Nước cơm sôi để tẩy nước dầu mỡ

Thật ra các dung dịch tẩy rửa làm sạch các vết bẩn rất tốt nhưng dễ làm mòn, phai màu bề mặt bếp. Có một mẹo dân gian khá hay là bạn dùng nước hồ của cơm khi đang nấu sôi. Hoà loãng rồi thoa một lớp mỏng lên mặt bếp, khi nước cơm khô lại sẽ thấm đi cả dầu mỡ bám bẩn. Sau đó bạn chỉ việc lau sạch lớp nước cơm khô là xong.

3. Dùng backing soda để loại bỏ các vết bẩn cứng đầu

Đối mặt với những vết bẩn bám cứng trên mặt bếp khiến việc vệ sinh khá khó khăn. Bạn có thể dùng một nguyên liệu có rất nhiều công dụng “lợi hại”, đó là dùng baking soda. Thật đơn giản, bạn chỉ cần rắc baking soda vào tất cả những góc dính nhiều vết bẩn khó lau sạch. Lấy khăn ẩm thấm nước xà phòng ấm phủ lên, chờ trong vòng 15 phút. Sau khi hết thời gian, nhẹ nhàng dùng khăn lau nhẹ theo vòng tròn trên mặt kính cho đến khi sạch hoàn toàn.

4. Lau ngay thức ăn trào ra khi bếp đang nấu

Không phải chỉ đợi tới khi nấu xong thức ăn bạn mới làm vệ sinh bếp hồng ngoại là tốt nhất. Trong quá trình chế biến, nếu có những vết bẩn từ thức ăn trào ra ngoài. Bạn phải tắt bếp ngay, rồi lau sạch bằng khăn khô. Nếu không nó có thể gây hiện tượng chập và cháy các vi mạch của bếp điện, gây hư hỏng nặng. Đừng ngại tốn thời gian mà “bất chấp” nấu. Vì bếp sẽ hỏng, bạn sẽ đau lòng túi tiền bị mất một khoản không nhỏ.

Mài Dao Sắc, Sáng Bóng: Mẹo Hay Cho Bà Nội Trợ

Mài Dao Sắc, Sáng Bóng: Mẹo Hay Cho Bà Nội Trợ

Dao là đồ vật gia dụng không thể thiếu trong mỗi căn bếp của mọi gia đình. Tuy nhiên, mài dao làm sao để dao luôn giữ được độ sắc bén? Đó dường như lại không phải là điều đơn giản đối với các bà nội trợ. Bí quyết để mài sắc dao và giữ dao luôn sáng bóng bạn có biết? Cùng khám phá và chia sẻ thông tin bài viết này ngay thôi.

Dụng cụ mài dao thông dụng

Dưới đây là những dụng cụ mài dao thông dụng trong mỗi căn bếp và ưu nhược điểm của chúng.

  • Đá mài

Các hòn đá mài bán sẵn thường có 2 mặt, một mặt thô nhám hơn và một mặt mịn hơn. Thường chúng ta sẽ mài với mặt nhám trước, sau đó mài sang mặt mịn. Mặt nhám để làm sạch phần gỉ sét, làm thẳng những phần bị cong của lưỡi dao. Nói tóm lại, mặt nhám để mài phần thô. Mặt mịn sẽ giúp mài sắc và mỏng phần lưỡi dao. Giá của mỗi hòn đã mài cũng khá hợp lý. Tuy nhiên để dùng đá mài hiệu quả, bạn cần tốn công sức hơn một chút. Hơn nữa, bạn cần phải biết kỹ thuật mài sao cho thật khéo thì dao mới có thể sắc bén và sáng trở lại được.

  • Thanh mài dao thiếc

Nếu thường xuyên đi chợ, có thể bạn sẽ hay bắt gặp mấy cô bán thịt hay sử dụng những thanh mài này để liếc dao cho sắc. Các bà nội trợ ưa dùng những chiếc thanh mài này bởi nó nhỏ gọn và ít tốn diện tích.  Điều này càng cần hơn đối với những hộ gia đình có diện tích bếp nhỏ hẹp.

  • Máy mài dao kéo

Thời đại công nghệ thay đổi, mọi thứ xung quanh đều được cải tiến cho tiện dụng nhất. Máy mài dao kéo hiện đại cũng có nhiều loại chạy bằng điện hoặc bằng pin. Những bà nội trợ có thể dễ dàng mài sắc dao kéo không mất quá nhiều thời gian, công sức. Chỉ cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng đi kèm với máy là bạn đã có thể mài sắc được vật dụng dao, kéo.

Cách mài dao hiệu quả, sắc bén

Lời khuyên của nhiều chuyên gia, tốt nhất bạn nên mài sắc dao khoảng 2 tháng một lần. Điều đó để đảm bảo lưỡi dao được sắc bén và chính xác. Tuy nhiên, hãy mài lưỡi dao bất kỳ khi nào bạn cần sử dụng nó.

Các bước mài dao

  • Mài sắc dao, kéo cần 2 công đoạn mài thô hoặc mài tinh. Cả hai công đoạn đều loại bỏ lớp thép bên ngoài, tạo góc lưỡi với lớp thép bên trong. Thường sử dụng đá mài, có thể kết hợp với nước, dầu, giấy ráp thô hoặc mịn để mài dao. Với đá hoặc giấy ráp có bề mặt thô, lượng kim loại sẽ được loại bỏ đáng kể (mài thô). Ngược lại, nếu đã mịn hoặc giấy ráp mịn, lượng kim loại sẽ bị loại bỏ ít hơn (mài tinh).
  • Uốn: bước này không phải là mài, mà là uốn lại phần lưỡi dao bị quằn, loại bỏ rất ít thép.
  • Đánh bóng: Làm cho bề mặt thép sát góc lưỡi dao được sáng bóng và góc lưỡi dao đạt độ sắc tốt. Bước này không ảnh hưởng đến góc lưỡi dao.

Chia bước mài dao theo công cụ:

  • Grinding: Mài dao bằng đá mài xoay hoặc đá mài
  • Steeling: Mài bằng giũa, thanh mài
  • Stropping: Đánh bóng lưỡi dao bằng tấm da hoặc tấm da xoay tròn

Ranh giới giữa các cách mài là không rõ ràng. Tùy theo con dao, quá trình sử dụng mà có những cách mài khác nhau.

Cách mài sắc dao được khuyên dùng

Dù trên thị trường hiện có rất nhiều công cụ mài dao. Như đã liệt kê một số loại như trên thì có cả những thiết bị sử dụng điện rất tiện lợi. Nhưng các chuyên gia khuyên rằng cách hiệu quả nhất là sử dụng một hòn đã mài bán sẵn. Cách làm đối với viên đá mài này sẽ được mô tả một cách chi tiết và dễ hiểu nhất dưới đây:

  • Bước 1: Ngâm đá mài vào nước khoảng 10 phút trước khi mài dao. Trong khi mài, nên vảy nước vào đá mài vài phút một lần để tăng sự mài mòn.
  • Bước 2: Mài dao với mặt thô nhám trước. Giữ lưỡi dao chếch nghiêng khoảng 20 độ, ấn nhẹ rồi mài khoảng 10 lần qua lại. Hãy chà xát mạnh toàn bộ một mặt lưỡi dao vào viên đá mài. Tiếp đó, làm tương tự với mặt còn lại của lưỡi dao.
  • Bước 3: Sử dụng mặt mịn hơn của hòn đá mài để làm sắc và sáng thêm phần lưỡi dao. Sau đó, lặp lại toàn bộ quá trình với mặt thô ráp hơn của viên đá mài. Cuối cùng, rửa hòn đá mài và dao trong nước nóng và dùng khăn bông mềm lau khô sạch.

Các tổn thương của lưỡi dao

Các lưỡi dao trong quá trình sử dụng thường gặp những tổn thương sau:

  • Mẻ – dùng dao chặt vào vật cứng như đá, xương, thép
  • Quằn – lý do tương tự như mẻ
  • Mòn – dùng dao cắt vào quả chanh, nhúng nước biển… gây gỉ hoặc bị ăn mòn do axit hoặt muối
  • Biến dạng – bị gãy vì dùng dao để đào đất, nhổ đinh….

Cách tránh tổn thương cho lưỡi dao

  1. Dùng đúng loại dao cho nhu cầu. Những con dao nhỏ, sắc có thể làm công việc tinh tế, trong khi những công việc nặng nhọc nên sử dụng dao lớn, sống dày.
  2. Dùng dao hợp lý: Tránh để phần lưỡi dao tiếp xúc những vật hoặc bề mặt quá cứng khi tác động một lực mạnh như băm, chặt, gõ,… có thể gây mẻ lưỡi dao.
  3. Dùng dao đúng kỹ thuật: ví dụ bạn dùng một con dao mỏng để bổ dưa, hãy cắt thẳng, đừng bẩy dao sang hai bên sẽ làm cong lưỡi dao
  4. Rửa sạch dao sau khi sử dụng

Trên đây là bài viết về những thông tin giúp mài dao sắc và sáng bóng. Hi vọng đó sẽ là kiến thức hữu ích và đáng để chia sẻ cho những bà nội trợ khác nữa mà bạn biết!

Tips 5 Cách Đơn Giản Bảo Quản Chảo Luôn Như Mới

Tips 5 Cách Đơn Giản Bảo Quản Chảo Luôn Như Mới

Những dụng cụ làm bếp như dao, thớt, xoong nồi,… đặc biệt là chảo nếu không được sử dụng và bảo quản đúng cách sẽ rất mau hư hỏng. Nó sẽ làm ảnh hưởng không tốt đến bữa ăn và sức khỏe của gia đình bạn. Vậy, bạn đã biết cách bảo quản chảo như thế nào cho đúng cách và an toàn?

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản chảo đúng cách và bền lâu như mới.

Tại sao phải bảo quản chảo?

Không phải ai cũng có dư kinh tế để dùng chảo một lần rồi thay chảo mới. Chính vì thế, việc bảo quản chảo sau mỗi lần sử dụng là điều mà mỗi bà nội trợ nên làm.

Những nguyên nhân gây hư hại chảo

Đôi khi, bạn chỉ mải mê nấu nướng mà không để ý đến những vật dụng làm bếp đang bị cáu bẩn. Hoặc bạn đang vô tình khiến những chiếc chảo trong bếp dần mòn bị hư hại. Cảnh giác với những yếu tố sau để bảo vệ chảo khỏi

Kim loại chính là kẻ không đội trời chung

Đối với chảo thông thường nói chung và chảo chống dính nói riêng, bạn cần tránh để kim loại tiếp xúc trực tiếp với lòng chảo. Tuyệt đối không dùng vật dụng gây mòn như dao, dĩa, kẹp, muỗng bằng kim loại. Không sử dụng chất tẩy rửa mài mòn hoặc miếng cọ rửa len thép.

Nhiệt độ quá cao

Hầu hết các loại chảo hiện nay đều bị cháy khi nấu ở nhiệt độ quá cao (quá 260 độ C). Chúng sẽ phân hủy và giải phóng ra các phân tử độc hại có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Hoặc thường dùng chảo để nướng hay rang khô thịt. Hay để lửa bén vào bề mặt chảo làm giảm chất lượng, độ bền của chảo.

Sử dụng quá nhiều bơ, dầu

Đa phần hiện nay mọi người ưa dùng chảo chống dính để chiên rán. Những thói quen sử dụng nhiều dầu để chiên giòn, mau chín thực phẩm làm ảnh hưởng đến độ bền của chảo. Với mức nhiệt quá cao dễ làm bong tróc lớp chống dính của chảo. Và một thói quen không tốt nữa là đợi chảo nóng lên rồi mới đổ dầu vào. Việc đổ dầu vào mặt chảo đang nóng đột ngột sẽ dễ làm lớp chống dính bị bong tróc.

Không vệ sinh chảo đúng cách

Có phải bạn thường xuyên cho chảo vào máy rửa bát cho tiện? Hoặc bận rộn đến nỗi để cặn lắng trong chảo quá lâu, nhất là các chất mặn? Hay nhanh tay đến mức vừa nấu xong đã xách chảo đi rửa? Vậy thì chúc mừng bạn, “cơ hội” tậu thêm vài chiếc chảo mới sẽ nhanh chóng đến thôi.

Cách bảo quản chảo đơn giản, hiệu quả

Đã có rất nhiều những quan điểm về nấu nướng và bảo quản chưa đúng cách về vật dụng nhà bếp. Từ đó, vô tình là bạn đang làm hư hại những chiếc chảo trong bếp nhà mình. Dưới đây là 5 cách bảo quản chảo đơn giản, hiệu quả:

Bảo quản chảo trong khi nấu ăn

  • Khi nấu nên sử dụng lửa vừa phải để tránh nhiệt độ quá cao dễ làm hỏng chảo. Không để chảo nóng mới cho dầu vào vì như vậy dễ làm bong lớp chống dính. Nó còn khiến gây độc hại cho món ăn và ảnh hưởng sức khỏe cả gia đình bạn.
  • Không dùng vật dụng kim loại như thìa, dĩa, đũa, dao,… để nấu nướng với chảo. Tránh các va chạm, tiếp xúc giữa kim loại với bề mặt lòng chảo. Nên dùng thìa, đũa, muỗng gỗ sẽ tốt hơn.

Bảo quản chảo trong khi làm sạch

  • Không dùng hóa chất tẩy rửa có tính ăn mòn cao. Không dùng vật dụng cọ rửa, len thép chà xát bề mặt chảo. Bởi làm như vậy, lớp chống dính sẽ bong tróc ra, không an toàn cho sức khỏe gia đình bạn.
  • Chảo, xoong nồi chống dính khi mới mua về nên rửa sạch với nước rửa chén, rồi quét một lớp cà phê lên mặt chảo, đem hâm nóng và rửa sạch lại.
  • Để chảo nguội hoàn toàn sau khi nấu nướng mới rửa chảo.

Trên đây là những cách đơn giản để bảo quản nhiều vật dụng bếp,đặc biệt là chảo. Đó sẽ là một nguồn tin hữu ích giúp các chị em nội trợ tiết kiệm được túi tiền của mình cho gian bếp.

Chảo Chống Dính Như Thế Nào Là An Toàn Cho Sức Khỏe?

Chảo Chống Dính Như Thế Nào Là An Toàn Cho Sức Khỏe?

Chọn mua một chiếc chảo chống dính thông thường bạn có thể đến rất nhiều cửa hàng. Mẫu mã, chủng loại của chúng cũng rất phong phú. Tuy nhiên, việc lựa chọn được một chiếc chảo chống dính an toàn cho sức khỏe lại không phải là một điều dễ dàng với nhiều bà nội trợ.

Bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn chọn mua được một chiếc chảo chống dính ưng ý nhất! Không chỉ là về mặt giá cả, bền đẹp mà tiêu chí an toàn cho sức khỏe luôn được đặt lên hàng đầu.

Những tiêu chí chọn chảo chống dính an toàn cho sức khỏe

Những tiêu chí dưới đây sẽ là kim chỉ nam trong việc chọn lựa một chiếc chảo phù hợp cho căn bếp.

Chất liệu thân chảo

Thường sẽ có loại chất liệu chính được dùng để làm chảo như sau:

  • Chảo gang: Loại này khá nặng. Ưu điểm là giữ nhiệt tốt, thường sử dụng khi cần nấu những món ăn tốn nhiều thời gian. Loại chảo này phù hợp với sử dụng trong những quán ăn hơn hộ gia đình.
  • Chảo nhôm: Loại này nhẹ hơn khá nhiều so với chảo gang. Ưu điểm là dẫn nhiệt nhanh, giữ nhiệt lâu, tuổi thọ chảo khá cao. Nó khá phù hợp với hộ gia đình.
  • Chảo inox: Những chảo loại này cầm khá chắc tay nhưng không quá nặng. Dù độ dẫn nhiệt không nhanh như chảo nhôm nhưng bù lại có ưu điểm khác. Loại này giữ nhiệt lâu và có độ sáng bóng cao, vệ sinh và bảo quản rất tiện lợi.

Lớp chống dính

Lớp chống dính này không chỉ là yếu tố quyết định độ an toàn cho sức khỏe gia đình bạn. Nó còn là yếu tố quyết định độ bền của chảo. Có 3 loại lớp chống dính thông thường như sau:

  • Chống dính Ceramic: Lớp phủ này được làm bằng gốm Ceramic. Ưu điểm là bề mặt bóng mịn, đa dạng về màu sắc, chịu được nhiệt độ cao. Đây đang được coi là loại lớp chống dính tốt nhất tại Việt Nam nếu được sản xuất theo đúng tiêu chuẩn chất lượng.
  • Sơn chống dính chịu nhiệt: Đây là loại sơn đặc biệt có khả năng chống dính và chịu nhiệt tốt. Nhưng một điều đáng lưu ý là loại chảo này bị làm giả với công nghệ kém chất lượng rất nhiều. Nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người dùng.
  • Chống dính vân đá: Lớp phủ bằng đá hoa cương. Nó thường được phủ nhiều lớp lên nhau. Tuổi thọ tương đối cao.

Đáy chảo

Một phần tiêu chí khi chọn chảo tốt cần lưu ý là bộ phận đáy chảo. Có 3 loại đáy chảo chủ yếu:

  • Đáy gắn: Đáy này sẽ được hàn dính vào thân chảo theo kiểu hàn thông thường. Ưu điểm là giá rẻ, nhiều mẫu mã, kiểu dáng. Tuy nhiên, chất lượng kém dẫn đến việc chảo dùng nhanh hỏng, nhanh biến dạng.
  • Đáy đúc liền thân: Là loại đáy được đúc liền với thân thành một khối. Ưu điểm là cầm khá chắc chắn. Tuy nhiên giá thành của nó cũng rất đắt đỏ.
  • Đáy liền: Loại đáy gắn vào thân theo công nghệ hàn dính đáy. Nó thường được dùng cho các loại chảo inox. Ưu điểm là bắt từ tốt, không kén bếp, tuổi thọ cao và khó bị biến dạng.

Kích thước và giá thành

Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của mỗi gia đình để chọn mua chảo với kích thước phù hợp. Thông thường, kích thước chảo phổ biến từ 20-30cm. Thêm vào đó, có hai loại chảo chính được chia ra  dựa trên chức năng: chảo xào và chảo rán. Dựa vào sở thích ăn uống của cả gia đình để lựa chọn. Và bạn cũng cần lưu ý đến số lượng thành viên trong mỗi bữa ăn dao động là bao nhiêu người. Từ đó, bạn sẽ chọn được chiếc chảo ưng ý cho gia đình.

Một điều nữa bạn cần lưu ý, đó là giá thành của chảo. Vì đây là vật dụng thường dùng. Nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của nhiều người nên cần phải kĩ lưỡng về chất lượng. Tránh mua những loại hàng siêu rẻ, mẫu mã, kiểu dáng không chắc chắn hoặc không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Chảo chống dính công nghệ Italia có gì khác biệt?

Với công nghệ sản xuất đến từ Italia, những chiếc chảo được phủ lớp chống dính tốt nhất. Lớp chống dính Magma-Tech được thiết kế để mang lại khả năng chống mài mòn và mài mòn tối đa. Các hạt khoáng chất được thêm vào lớp phủ tạo thành một rào chắn thực sự bảo vệ lớp phủ ngay cả khi sử dụng các dụng cụ nhà bếp bằng kim loại. Chất liệu thân chảo được sản xuất từ việc xử lý thép không gỉ. Kiểu dáng thanh lịch, trang nhã và sức chịu lực, chịu nhiệt tuyệt vời, đảm bảo theo thời gian.

Tất cả các chất phủ chất lượng cao. Nó đảm bảo các đặc tính chống dính tốt nhất. Ví dụ như: thức ăn nấu theo cách đồng nhất, giữ được hương vị của nó, với nguy cơ cháy,bén đồ ăn rất thấp. Đặc biệt là nó vô cùng an toàn đối với sức khỏe người sử dụng.

Sau bài viết này, hi vọng bạn sẽ có quyết định chính xác khi chọn mua một chiếc chảo an toàn cho sức khỏe cả gia đình.

Những Loại Nồi Chảo Không Thể Thiếu Trong Căn Bếp

Những Loại Nồi Chảo Không Thể Thiếu Trong Căn Bếp

Không chỉ riêng đầu bếp mà ngay các bà nội trợ cũng hiểu được tầm quan trọng của nồi chảo. Trong quá trình nấu nướng, chúng đóng góp vai trò lớn cho việc chứa đựng thức ăn. Mỗi loại nồi chảo lại đóng một vai trò riêng cho từng loại món ăn mà bạn muốn chế biến. Mục đích nhằm biến việc nội trợ của bạn trở nên đơn giản, thú vị hơn.

Vậy, giữa vô số mẫu mã, chủng loại nồi chảo hiện nay, bạn liệu có chắc rằng mình không bị bối rối khi lựa chọn đúng loại nồi chảo phù hợp với nhu cầu gia đình? Nếu còn bối rối, hãy để bài viết này hỗ trợ bạn!

6 loại nồi chảo nấu bếp cần thiết nhất định phải có

Thông thường, nếu có điều kiện hoặc không gian căn bếp đủ rộng, mỗi kiểu món ăn bạn có thể dùng một loại nồi chảo khác nhau. Tuy nhiên, đó không phải là điều đáng khuyến khích đối với các bà nội trợ. Bởi nó sẽ vừa gây tốn kém chi phí, vừa khiến bạn mất nhiều công sức để vệ sinh bảo quản. Dưới đây là 6 loại nồi chảo cần thiết nhất dành cho không gian bếp của mỗi gia đình.

Nồi cơm

Người Việt Nam có truyền thống trồng lúa nước lâu đời nên cơm là thứ không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Vì vậy, việc chọn mua cho gia đình một chiếc nồi cơm hữu dụng, bền đẹp là việc vô cùng cần thiết. Lời khuyên dành cho bạn là nên sử dụng nồi cơm điện của những hãng gia dụng tốt. Nó sẽ đảm bảo được an toàn của bạn và gia đình trong quá trình nấu nướng.

Lưu ý khi chọn nồi cơm điện: xem xét phần ổ cắm, chất lượng dây điện, ruột nồi cơm và khay đựng nước cơm tràn ra. Những bộ phận này cần chắc chắn, bền đẹp và an toàn với sức khỏe.

Chảo rán

Một vật dụng quan trọng hàng đầu trong mọi căn bếp là chiếc chảo rán. Loại này có thể nấu được rất nhiều món ăn khác nhau. Những món từ đơn giản như rán trứng hay khó hơn như gà rán, thịt, cá,… đều có thể thực hiện trên chảo rán. Có 3 loại chảo rán thông dụng nhất: chảo thép không gỉ, chảo chống dính và chảo gang.

Bạn nên chọn mua loại chảo dựa trên nhu cầu sử dụng và điều kiện bếp đang sử dụng. Đó là bạn muốn sử dụng chảo dùng cho bếp ga hay bếp từ.

Chảo xào

Với loại chảo này, đúng theo tên gọi của nó là dùng để xào. Bạn có thể xào rau hay thịt,… Loại này có lòng chảo võng xuống một chút. Thêm vào đó, kích thước lòng chảo cũng khá sâu và rộng. Nó thường được làm bằng thép carbon nên tính dẫn nhiệt rất nhanh. Phù hợp cho những buổi họp mặt thành viên trong gia đình đông đúc.

Nồi nấu

Đây là loại nồi khá phổ biến. Thường thì nhiều bà nội trợ sẽ đem chúng ra nấu đủ kiểu món ăn khác nhau. Tuy nhiên, chức năng chính của chúng vẫn là nấu canh hoặc những đồ nhanh chín. Bởi thiết kế của nó thường có phần đáy bằng, có nắp đậy, phần lòng của nồi thường làm bằng inox, mỏng. Nó dành cho những món khá dễ nấu và không cần giữ nhiệt quá lâu.

Chảo sâu lòng

Loại chảo này được xem là “con lai” giữa chảo rán và nồi. Nó có tay cầm và lòng rộng giống như một chiếc chảo. Nhưng lại có thêm nắp đậy và chiều cao giống như một chiếc nồi nấu. Người ta thường dùng nó để nấu các món om cần cho nước sau khi rán.

Nồi gang

Kiểu dáng của loại nồi này khá giống với nồi nấu bên trên. Tuy nhiên, chất liệu của nó được làm bằng gang. Vì vậy loại nồi này sẽ khá nặng. Ưu điểm là dẫn nhiệt nhanh và giữ nhiệt lâu. Đặc điểm này phù hợp với những món như hầm, kho, súp nhiều chất dinh dưỡng. Những gia đình có người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ thì đặc biệt nên lưu ý chọn mua loại nồi này.

Trên đây là những loại nồi chảo mà hầu hết mỗi gia đình đều nhất định phải có. Dựa vào mức độ sử dụng và nhu cầu thiết yếu đối với món ăn trong từng bữa ăn của gia đình bạn mà bạn có thể lựa chọn sử dụng thêm những loại khác nữa. Nói chung, 6 loại nồi chảo trên cũng đã cơ bản đáp ứng đầy đủ cho gian bếp của bạn.

Những Quan Điểm Sai Lầm Về Nồi Chảo Chống Dính

Những Quan Điểm Sai Lầm Về Nồi Chảo Chống Dính

Nồi chảo chống dính được đa số những bà nội trợ ưa dùng. Một phần vì nó đã khá phổ thông. Phần khác là bởi nó tiết kiệm được thời gian, công sức và kinh tế cho gia đình bạn. Bạn có thể chọn mua một chiếc chảo, chiếc nồi bởi được người thân từng mách nhỏ là dùng ổn. Nhưng lại ít quan tâm đến việc quan điểm của người trước liệu có phù hợp, an toàn sức khỏe?

Dưới đây, chúng tôi đã tổng hợp những quan điểm sai lầm về nồi chảo chống dính mà nhiều người gặp phải. Hãy xem trong những quan điểm sai lầm đó có bạn hay không!

6 quan điểm sai lầm về nồi chảo chống dính 

Tâm lý chị em phụ nữ rất hay mách nhỏ cho nhau những mẹo hay về gia đình, nội trợ. Do đó, bạn sẽ quyết định mua nồi chảo chống dính giống như họ. Thậm chí, ngay cả cách sử dụng chúng đôi khi bạn cũng được họ hướng dẫn luôn. Và bạn ít nghĩ quan tâm rằng quan điểm đó có thực sự đúng?

6 quan điểm thường gặp sau đây chính là cách giúp bạn hủy hoại tuổi thọ nồi chảo và cả chính sức khỏe của gia đình mình.

Chế biến các món ăn có tính axit trên nồi chảo 

Đối với những loại thực phẩm chứa nhiều axit như chanh, cà chua,… bạn nên hạn chế sử dụng nồi chảo chống dính. Hàm lượng axit có trong đó sẽ gây ra tình trạng lớp chống dính dễ bị bong tróc hơn.

Dùng vật dụng kim loại nấu đồ ăn

Nhiều gia đình có thói quen sử dụng đồ bằng nhôm, sắt,  inox cho an toàn vệ sinh hơn. Và tiện đó, khi nấu ăn vô ý dùng luôn thìa, đũa kim loại chế biến món ăn. Việc sử dụng những vật dụng này khiến lớp chống dính trên bề mặt nồi chảo bị trầy xước. Điều đó còn gây hại cả cho sức khỏe của bạn và cả gia đình. Vì thế, thích hợp nhất bạn vẫn nên chọn dụng cụ bằng gỗ để đảo và chế biến.

Để đồ ăn lâu trong nồi chảo

Không phải ít mà số đông các chị em nội trợ có thói quen để lại đồ ăn trong nồi chảo. Đây thực sự là thói quen không tốt. Nó làm giảm tuổi thọ của nồi chảo. Thêm vào đó, chất lượng món ăn của bạn cũng sẽ bị giảm xuống. Vì vậy tốt nhất sau khi chế biến món ăn xong, bạn nên để đồ ăn ra tô sứ hoặc thủy tinh.

Để nồi chảo ở nhiệt độ cao khi chưa có đồ ăn

Tối thiểu một lần trong công việc nội trợ của mình, nhiều người đã làm việc này. Đó là khi rửa nồi chảo xong và cần làm khô để đưa dầu vào làm nóng. Đa số chị em truyền tai nhau về việc phải làm dầu nóng già lên mới đưa đồ vào chiên. Đó là một sai lầm vô cùng lớn. Nếu quan sát kỹ bạn sẽ thấy những lời khuyến cáo từ nhà sản xuất. Họ luôn lưu ý người dùng chú ý nhiệt khi chế biến đồ ăn với nồi chảo chống dính.

Thêm vào đó, các chuyên gia cho rằng việc để lửa cao khi dùng nồi chảo chống dính nên tránh. Bởi nó sẽ khiến chất chống dính bắt đầu bị phân hủy. Sau đó sẽ giải phóng các phân tử độc hại gây ung thư. Vì vậy để đảm bảo sức khỏe, bạn chỉ nên giữ nhiệt độ ở mức trung bình hoặc thấp. Không nên để lửa bén vào lòng chảo

Vệ sinh và bảo quản sai cách

Cùng trong một gian bếp, nhưng việc để nồi chảo cạnh những vật dụng sắc nhọn như dao, kéo, dĩa luôn luôn là điều không được khuyến khích. Để tăng tuổi thọ của những vật dụng này, bạn nên cất chúng ở nơi khô thoáng.

Một số người còn rửa ngay sau khi sử dụng với nhiệt độ cao. Hay có những người cọ rửa nồi chảo chống dính bằng miếng cọ kim loại. Đó là những việc làm khiến hai vật dụng nhà bếp này nhanh bị trầy xước và dễ bị hư hại.

Không thay nồi chảo khi lớp chống dính bị bong tróc, trầy

Một điều tiếp theo rất cần thiết để chia sẻ cùng chị em nội trợ. Đó là có những thứ bạn không nên tiết kiệm và cần có ý thức rõ ràng về an toàn sức khỏe hơn nữa. Nhiều bà nội trợ vì lý do kinh tế hoặc do chưa nhận thức được sự nguy hại của việc lớp chống dính bị bóng tróc, trầy xước nên mặc nhiên vẫn giữ lại sử dụng tiếp. Và bạn ít ngờ đến rằng, điều đó đang âm thầm gieo rắc những mầm mống bệnh tật cho cả gia đình bạn.

Lời khuyên tốt nhất sau bài viết này đó là bạn cần biết cách chọn và sử dụng nồi chảo thông thái. Thêm vào đó là sự khéo léo trong việc vệ sinh và bảo quản giúp kéo dài tuổi thọ của chúng. Quan trọng hơn cả là cần biết gạn lọc những quan điểm sai lầm từ số đông đối với sức khỏe.